Cheesesteak de pan de masa madre

Pon en marcha la plancha de carbón digital + barbacoa + ahumador Gravity Series® 800
Para una versión sencilla pero sabrosa del clásico «cheesesteak». Este «cheesesteak» de costilla con pan de masa madre combina finas lonchas de costilla, poblanos y cebollas salteados, y queso fundido, todo ello sobre pan de masa madre tostado y mantecoso. Es una comida fácil y satisfactoria, perfecta para dar de comer a un grupo numeroso.

Instrucciones

1. 01

   Precalienta tu ahumador y barbacoa digital de carbón Gravity 800 con la plancha incorporada a 400 °F para conseguir un sellado perfecto.

2. 02

   Empieza salteando las cebollas y los pimientos, dejándolos ablandar y caramelizar para que resalten su dulzor natural. En cuanto empiecen a dorarse, añade el chuletón a la plancha y sazona todo generosamente con tu mezcla de especias favorita para darle un sabor intenso.

3.  

   

4. 03

   Mientras el filete se cocina hasta quedar jugoso a la perfección, pon unas rebanadas de pan de masa madre untadas con mantequilla en la plancha y tuéstalas hasta que estén doradas y crujientes.

5.  

   

6. 04

   Prepara tu obra maestra: pon un buen montón de chuletón chisporroteante, derrite queso por encima, añade una capa de sabrosas verduras y mételo todo entre dos rebanadas de pan de masa madre perfectamente tostadas.

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