Alitas de pollo con miel picante

Estas alitas de pollo con miel picante y ajo, preparadas en la Masterbuilt Gravity Series te ofrecen el auténtico sabor a carbón con un calor constante y uniforme que deja la piel crujiente y la carne jugosa. Las alitas se cocinan a fuego lento y constante, y luego se bañan en una sabrosa salsa de miel picante con ajo, mantequilla y Frank’s RedHot para conseguir el equilibrio perfecto entre dulzor y picante. Si buscas unas alitas de pollo crujientes a la brasa, esta receta deGravity Series es sencilla y infalible.

Instrucciones

Prepara las alitas

1. 01

   Coloca las alitas de pollo en una sola capa sobre papel de cocina y sécalas bien con palmaditas; esto es fundamental para que la piel quede crujiente. Si quieres, recorta el exceso de grasa o la piel suelta y, a continuación, sazónalas generosamente por todos los lados con una mezcla de especias. Deja que las alitas reposen a temperatura ambiente mientras preparas la salsa.

Prepara la salsa de miel picante

2. 02

   En una cacerola pequeña a fuego lento, echa un chorrito de aceite, el ajo y la pimienta negra. Cocínalo a fuego lento durante 30-60 segundos para que suelte todo su sabor (no dejes que se queme) y, a continuación, añade la mantequilla, la salsa picante Frank’s y la miel. Déjalo cocer a fuego lento unos 10 minutos, luego pásalo a un bol y resérvalo.

Precalienta la parrilla

3. 03

   Precalienta tu Masterbuilt a 350 °F.

Empieza a cocinar las alitas

4. 04

   Pon las alitas en la bandeja del medio y déjalas cocerse entre 15 y 20 minutos. Dales la vuelta y déjalas cocerse otros 10-15 minutos, dependiendo del tamaño.

Salsa y toque final

5. 05

   Cuando la temperatura interna alcance los 175–180 °F, empieza a rociar con la salsa de miel caliente. Dale la vuelta, rocía el otro lado y déjalo cocinar unos 5 minutos más.

Cocínalo hasta alcanzar la temperatura final

6. 06

   Sigue cocinándolas hasta que las alitas alcancen una temperatura de entre 190 y 195 °F, para que la grasa se derrita perfectamente y la carne quede jugosa y tierna.

Deja reposar y sirve

7. 07

   Pasa las alitas a una rejilla y déjalas reposar entre 5 y 10 minutos. Sírvelas calientes y disfruta de ese delicioso sabor dulce, picante y con un toque de ajo. 🔥