Salsa de pepinillos ahumados con beicon y queso cheddar

«Esta salsa no es como las de siempre: ¡tiene un toque ahumado, es ácida y te engancha de verdad!»

Añade un toque ahumado a los aperitivos de tu próxima fiesta con esta salsa de pepinillos ahumados, preparada en la Masterbuilt Gravity Series 1050. Repleta de pepinillos al eneldo crujientes, beicon crujiente, queso cheddar y especias sabrosas, esta salsa es caliente, cremosa y tiene un sabor intenso.

Perfecta para los días de partido, las barbacoas o las quedadas en el jardín, esta salsa se prepara en un santiamén y da para un montón de gente. Ahumarla le da un sabor intenso y ácido que no conseguirás con la versión al horno. En cuanto la pruebes en tu ahumador Gravity Series, no volverás atrás.

¿Por qué la Gravity Series 1050 es ideal para fumar tabaco de mascar?

La parrilla y ahumador digital de carbón Gravity Series 1050 te ofrece un control preciso de la temperatura y el auténtico sabor a leña, lo que la hace perfecta para salsas como esta. El calor uniforme e indirecto crea una superficie dorada y burbujeante sin que se pase la cocción, mientras que el humo del carbón aporta profundidad y riqueza a cada bocado.

Salsa de pepinillos ahumados con beicon y queso cheddar

Raciones: 15 people
Nivel:
Principiante
Método:
Ahumado
Salsa de pepinillos ahumados con beicon y queso cheddar

Ingredientes

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Instrucciones

  1. 01

    Fríe el beicon hasta que quede crujiente (en una sartén, en el horno o en el ahumador). Déjalo enfriar, desmenúzalo y resérvalo.

  2. 02

    Ajusta tu Masterbuilt Gravity 1050 a 250 °F para ahumar de forma indirecta.

  3. 03

    En un bol grande, mezcla el queso crema ablandado, la nata agria, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el eneldo seco y el jugo de pepinillos hasta que quede una mezcla suave y esponjosa.

  4. 04

    Añade los pepinillos picados, el queso cheddar rallado y el beicon desmenuzado, y remueve.

  5. 05

    Pon la mezcla en una sartén de hierro fundido o en un molde de papel de aluminio. Métela en el ahumador y déjala cocer durante 40 minutos, removiéndola a mitad del tiempo, hasta que esté caliente y burbujeante, con los bordes dorados.

  6. 06

    Déjalo enfriar durante 10 minutos. Añade un poco más de pepinillos picados para darle un toque crujiente. Sírvelo con patatas fritas, galletas saladas o verduras.

DOMÍNALO.

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