Macarrones con queso ahumados

Los macarrones con queso ahumados son cremosos, con mucho sabor a queso y tienen un intenso sabor ahumado que eleva este clásico plato reconfortante. Al prepararlos en la parrilla y ahumador de carbón Masterbuilt Gravity Series XT Digital, adquieren una corteza dorada y burbujeante con un aroma ahumado intenso y sabroso.

Instrucciones

1. 01

   Cuece los macarrones en agua con bastante sal hasta que estén al dente. Escúrrelos y resérvalos.

2. 02

   Precalienta el horno a 375 °F. En un bol, mezcla las galletas Ritz trituradas, la mantequilla derretida y el queso cheddar rallado fino. Resérvalo.

3.  

   

4. 03

   En una cacerola a fuego medio, derrite la mantequilla y añade la harina removiendo con un batidor. Cocínalo durante 1 minuto. Ve añadiendo poco a poco la leche sin dejar de remover y cocínalo hasta que espese un poco.

5. 04

   Añade el queso crema y remueve hasta que quede una mezcla homogénea. Añade el cheddar, el Monterey Jack y la mozzarella poco a poco, removiendo hasta que se derritan. Sazona con sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón ahumado.

6.  

   

7. 05

   Mezcla los macarrones cocidos con la salsa de queso. Ponlo todo en una sartén de hierro fundido engrasada o en una fuente para horno y alisa la superficie.

8. 06

   Espolvorea uniformemente las galletas Ritz previamente tostadas y el queso cheddar por encima de los macarrones con queso. Hornea sin tapar durante 25-30 minutos hasta que burbujee y la corteza esté bien dorada.

9. 07

   Déjalo reposar 10 minutos antes de servirlo.

10.  

    

@cookingintheyard Estos macarrones con queso ahumados son intensos, cremosos y están llenos de auténtico sabor ahumado que no puedes conseguir en el horno. El queso se derrite a la perfección, el ahumado le da profundidad sin resultar demasiado fuerte, y la cobertura les da ese toque que te hace desear más y que a todo el mundo le encanta. Este es el tipo de macarrones con queso por los que la gente siempre vuelve y te pregunta cómo los has hecho. La receta completa aquí 👉 https://cookingintheyard.com/smoked-mac-and-cheese/ #macarronesconquesoahumados #recetasdebarbacoa #comidaconfortable #comidaahumada #macarronesconqueso ♬ Yummy - ¿Tienes hambre? - Emergency Mouse