Pizza de queso ahumado

Instrucciones

1. 01

   Empieza por ajustar el ahumador a 275 °F. Programa el tiempo para 3 horas. 

2. 02

   Mete la bandeja para pizza en el ahumador. Deja que se caliente durante 30 minutos antes de poner la masa en ella.

3. 03

   Mientras se calienta la sartén, empieza a derretir una barra de mantequilla para hacer mantequilla clarificada. Cuando esté lista, estira la masa de pizza hasta darle el tamaño que quieras. Una vez que la masa tenga el tamaño deseado, úntala ligeramente con mantequilla. Hazlo solo por un lado.

4. 04

   Ahora que tu ahumador ha alcanzado los 275 °F y la bandeja lleva 30 minutos calentándose, es el momento de colocar la masa en la bandeja. Coloca la masa en la bandeja para pizza con el lado untado con mantequilla hacia abajo.

5. 05

   Ahora que ya has colocado la masa con la mantequilla hacia abajo, empieza a estirarla hasta que cubra todo el molde.

6. 06

   Deja que la masa de pizza se cocine. Pasados 30 minutos, échale un vistazo a la masa. En este momento, puede que notes que la masa empieza a subir. Pasada 1 hora, la masa debería tener el aspecto de una masa de pizza cocinada normal.

7. 07

   Echa la cantidad de salsa que quieras sobre la masa. Deja que la masa se cocine durante 30 minutos más.

8. 08

   Por último, añade el queso. Cuando el queso esté bien caliente, es hora de sacar la pizza del ahumador.