Mini-cheeseburgers écrasés et grillés

Mini-cheeseburgers écrasés et grillés à la plancha, servis dans un petit pain hawaïen.

Instructions

1. 01

   Mélange 2 œufs battus avec toutes les épices.

2.  

   Ingrédients

   • 2 œufs, battus
   • 2 cuillères à soupe d'ail en poudre
   • 2 cuillères à soupe de poudre d'oignon
   • sel kasher, selon ton goût
   • poivre noir, selon ton goût

3. 02

   Verse ça sur le bœuf haché et mélange bien.

4.  

   Ingrédients

   • 2 livres de bœuf haché 80/20

5. 03

   Pour un goût optimal, couvre le plat et laisse reposer au frigo pendant 4 à 6 heures (facultatif).

6. 04

   Quand tu es prêt à cuisiner, règle la plaque de cuisson Gravity Series sur 400 °F.

7. 05

   Étale le mélange de bœuf haché à plat dans un plat en aluminium. Découpe 12 burgers dans le plat et forme des boulettes individuelles (1/6 de livre chacune).

8. 06

   Assaisonne la plaque de cuisson avec de l'huile d'olive extra vierge et du sel casher.

9. 07

   Prépare la sauce pour les burgers. Mélange la sauce piquante et la sauce pour steak. Badigeonne les burgers avec ce mélange pendant qu'ils cuisent à la plancha.

10.  

    Ingrédients

    • 2 cuillères à soupe de sauce piquante
    • 2 cuillères à soupe de sauce pour steak douce

11. 08

    Aplatis les boulettes de viande sur la plaque chauffante pour former des steaks hachés de ½” d’épaisseur, puis fais-les cuire à feu vif pendant 6 à 8 minutes au total, en les retournant toutes les 2 minutes et en les badigeonnant de sauce.

12. 09

    Ajoute une bonne couche de fromage et ferme le couvercle du grill jusqu'à ce qu'il soit fondu.

13.  

    Ingrédients

    • Tranches de fromage américain

14. 10

    Retire les burgers de la plaque chauffante et dispose-les sur un petit pain hawaïen avec de la mayonnaise et des cornichons.

15.  

    Ingrédients

    • Petits pains hawaïens, 1 paquet
    • Chips de cornichons à l'aneth
    • mai