Mini bocadillos de pan de maíz ahumado

Por Nick Keith

Por qué te van a encantar estas minihamburguesas de pan de maíz

Estas minihamburguesas de pan de maíz ahumado son la fusión perfecta entre lo dulce, lo ahumado y lo salado. Las jugosas minihamburguesas se asan a la parrilla en grasa de beicon, se cubren con queso americano fundido y se rellenan con beicon crujiente, pepinillos al eneldo, cebolla y salsa barbacoa ácida, todo ello entre dos magdalenas doradas de pan de maíz. Es una versión llena de sabor de la clásica minihamburguesa y una forma genial de dar rienda suelta a tu creatividad con tu Gravity Series 600.

Tanto si estás organizando una barbacoa en el jardín, preparando algo para ver un partido o simplemente buscas una idea divertida para cenar que les guste a los peques, estas minihamburguesas son justo lo que necesitas.

Consejos para cocinar a la parrilla con la Gravity Series 600

La parrilla digital de carbón + ahumador Gravity Series 600 te ofrece el calor constante y el sabor a carbón que llevan estas minihamburguesas a otro nivel. Su superficie, perfecta para la plancha, es ideal para aplastar las hamburguesas en la grasa del beicon, y el control preciso de la temperatura garantiza una cocción uniforme tanto para tus magdalenas de pan de maíz como para tus minihamburguesas.

Nick Keith

Mini bocadillos de pan de maíz ahumado

Raciones: 3 people
Tiempo de cocción: 30 - 60 min
Nivel:
Intermedio
Mini bocadillos de pan de maíz ahumado

Ingredientes

  • Página principal

Instrucciones

  1. 01

    Precalienta tu barbacoa Gravity Series 600 a 350 °F.

  2. 02

    Vierte la masa de pan de maíz en moldes para mini magdalenas y hornéalos o ahúmalos durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y cuajados.

  3. 03

    Deja que se enfríen y, después, corta cada magdalena por la mitad para hacer los «panecillos» de tus minihamburguesas.

  4. 04

    En la plancha o en una sartén de hierro fundido sobre la parrilla, cocina el beicon hasta que quede crujiente. Resérvalo, guardando la grasa del beicon para las hamburguesas.

  5. 05

    Divide la carne picada en 6 porciones iguales (unas 2 oz cada una). Haz con ellas unas hamburguesas finas.

  6. 06

    En la plancha, con la grasa del beicon, cocina cada hamburguesa a fuego medio-alto. Sazona con 1 cucharadita de «AP rub».

  7. 07

    Dales la vuelta cuando los bordes estén crujientes, ponles encima rodajas de queso americano cortadas por la mitad y deja que se derritan.

  8. 08

    Pon una hamburguesa con queso en la mitad inferior de cada magdalena de pan de maíz.

  9. 09

    Ponle una loncha de beicon crujiente, unas rodajas de pepinillo, cebolla cortada en rodajas y un buen chorrito de salsa barbacoa.

  10. 10

    Pon encima la otra mitad del muffin de pan de maíz.

DOMÍNALO.

Hay una app para eso.