Smoked Queso Fundido

Enciende tu barbacoa Masterbuilt GravityGravity Series y dale un toque especial a tu próximo aperitivo con este pollo desmenuzado con queso crema y jalapeños ahumados. Perfecto para el queso fundido, este pollo ahumado, cremoso y ligeramente picante es fácil de preparar y está lleno de sabor. Impresiona a tus invitados con uno de los platos favoritos para disfrutar en el jardín, que se derrite de maravilla directamente en la barbacoa.

Instrucciones

Prepara el pollo

1. 01

   Precalienta la parrilla Gravity Series a 350 °F. Seca los muslos de pollo con un paño y, a continuación, úntalos ligeramente con aceite de oliva. Sazona cada trozo con sal y mezcla de especias para aves, asegurándote de que cada muslo quede bien cubierto.

Asa el pollo a la parrilla

2. 02

   Pon los muslos de pollo sazonados en la parrilla precalentada. Cocínalos hasta que la temperatura interna alcance los 165 °F, dándoles la vuelta cuando sea necesario. Para que tengan más sabor y color, dóralos un poco a fuego directo antes de sacarlos de la parrilla.

Desmenuza el pollo

3. 03

   Pon el pollo cocido en una tabla de cortar o en un bol y desmenúzalo con dos tenedores o unas pinzas hasta que te queden trozos del tamaño de un bocado. Resérvalo.

Prepara los jalapeños

4. 04

   Corta los jalapeños por la mitad. Asa la mitad de los jalapeños en la parrilla hasta que se formen ampollas y, a continuación, corta en dados tanto las mitades asadas como las crudas. Así consigues una combinación de sabor ahumado y picante fresco.

Mezcla la mezcla de queso crema

5. 05

   En un bol, mezcla el pollo desmenuzado, los jalapeños cortados en dados, el queso crema batido y la salsa picante. Remueve hasta que quede cremoso y todo bien mezclado. Ajusta el sazonado o la cantidad de salsa picante al gusto.

Prepara el queso fundido ahumado

6. 06

   Echa la mezcla cremosa de pollo en una sartén de hierro fundido. Cúbrela con tu queso favorito que se derrita bien (como el Chihuahua, el Monterey Jack o la mozzarella). Vuelve a poner la sartén en la parrilla Big Joe® y ahúma y derrite el queso hasta que esté burbujeante y dorado.

Sírvelo y disfrútalo

7. 07

   Sírvelo enseguida con tortillas, nachos o pan crujiente para mojar. Disfruta de este queso fundido ahumado, cremoso y ligeramente picante como entrante o plato principal que seguro que triunfa.