Pechuga ahumada

Instrucciones

1. 01

   Precalienta el ahumador a 250 °F.

2. 02

   En un bol mediano, mezcla el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena.

3. Ingredientes

   • ½ taza de pimentón
   • 4 cucharadas soperas de ajo en polvo
   • 4 cucharadas de cebolla en polvo
   • 2½ cucharadas soperas de orégano seco
   • 2½ cucharadas soperas de sal kosher
   • 1 cucharada de pimienta negra recién molida
   • 1 cucharada de pimienta de Cayena

4. 03

   Cubre la falda de ternera de manera uniforme con la mezcla de especias secas.

5. 04

   Ahúmalo entre 3 y 5 horas o hasta que la temperatura interna alcance los 180 °F. Comprueba la temperatura interna a mitad del proceso de ahumado.