Pan de maíz con mantequilla de miel y jalapeños

Instrucciones

1. 01

   Pon la parrilla a 400 °F. En una parrilla Gravity Series, solo debería tardar unos 12 minutos en alcanzar la temperatura.

2. 02

   Mezcla todos los ingredientes secos del pan de maíz en un bol grande. Tamízalos para conseguir una masa homogénea.

3.  

   Ingredientes

   • 1 taza de harina
   • 1 taza de harina de maíz
   • 2/3 de taza de azúcar
   • 1 cucharadita de sal
   • 3 1/2 cucharaditas de bicarbonato sódico

4. 03

   Echa todos los ingredientes líquidos en un bol y mézclalos hasta que queden bien integrados.

5.  

   Ingredientes

   • 1 huevo grande
   • 1 taza de leche
   • 1 jalapeño grande (picado)
   • 1 barra de mantequilla (derretida)

6. 04

   Vierte la masa en una sartén de hierro fundido engrasada.

7. 05

   Colócalo en la bandeja central del horno para que el aire circule uniformemente. Hornea durante 25 minutos a 400 °F.

8. 06

   Mientras se hornea el pan de maíz, prepara la mantequilla de miel batiendo los siguientes ingredientes:

9.  

   Ingredientes

   • 1/4 de taza de miel
   • Un chorrito de bourbon (opcional)
   • 1 barra de mantequilla

10. 07

    Saca el pan de maíz de la parrilla cuando esté dorado por fuera. ¡Echa un chorrito de mantequilla con miel, córtalo en rebanadas y sírvelo!