Esta receta convierte el clásico «jalapeño popper» en un aperitivo fácil de preparar y con un toque ahumado. El queso crema se ahúma y se mezcla con beicon crujiente, queso cheddar, jalapeños cortados en dados y condimento para barbacoa. Es fácil de hacer y perfecto para fiestas, días de partido o para dar de comer a un montón de gente.
Ingredientes
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Instrucciones
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01
Precalienta el ahumador a 225 °F.
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02
Pon el queso crema en una bandeja o sobre papel de horno y hazle unos cortes en forma de rejilla en la superficie.
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03
Espolvorea generosamente el queso crema con el condimento para barbacoa.
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04
Ahúma el queso crema hasta que se caliente bien y se dore ligeramente por encima, unos 30 minutos.
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05
Mientras se derrite el queso crema, pon el beicon en una bandeja de horno y hornéalo a 400 °F hasta que quede crujiente, unos 15-20 minutos.
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06
Corta el jalapeño en dados muy pequeños y ralla y trocea el queso cheddar.
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07
Cuando el queso crema ahumado esté listo, déjalo reposar durante 10 minutos.
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08
Mezcla bien en un bol el queso crema ahumado, el queso cheddar, el beicon y el jalapeño.
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09
Pon la mezcla de queso en una manga pastelera para que te resulte más fácil montarlo (opcional). Unta o aplica con la manga una pequeña cantidad sobre una galleta salada y, a continuación, cubre con otra galleta para formar un sándwich.
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10
Vuelve a meter las galletas rellenas en el ahumador durante 10 minutos para calentarlas y darles un toque extra de sabor ahumado (opcional, pero muy recomendable).
