Ensalada de cuña a la parrilla con pollo al estilo Buffalo

Por Masterbuilt

Dale a tu ensalada un toque de barbacoa casera con esta ensalada de cuña de pollo al estilo Buffalo, preparada íntegramente en la parrilla de carbón digital + plancha + ahumador Masterbuilt Gravity SeriesSeries® 800. Con muslos de pollo ahumados a la parrilla y aderezados con una salsa picante mantecosa, lechuga iceberg ligeramente tostada a la llama, tomates cherry asados, beicon crujiente y un aderezo casero de queso azul, esta receta combina el picante, el crujido y la cremosidad en cada bocado. Es una versión renovada de un clásico con auténtico sabor a barbacoa, perfecta para los días de partido, las comidas al aire libre o una cena de verano bien satisfactoria.

La Masterbuilt Gravity Series® 800 te ofrece el sabor a carbón con precisión digital. Su capacidad para alcanzar rápidamente altas temperaturas y mantenerlas la hace perfecta para dorar lechuga, caramelizar tomates y asar pollo jugoso, todo en una sola sesión. Además, la opción de plancha plana facilita la preparación de salsas o beicon para acompañar.

Masterbuilt

Ensalada de cuña a la parrilla con pollo al estilo Buffalo

Raciones: 10 people
Tiempo de cocción: 0 - 30 min
Nivel:
Intermedio
Método:
A la parrilla
Comida:
Aves de corral

Ingredientes

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Instrucciones

  1. 01

    Pon carbón Kingsford® con madera de manzano en tu Masterbuilt Gravity Series 800 y ajústalo a 400 °F.

  2. 02

    Prepara la salsa de queso azul mezclando trocitos de queso azul, nata agria, mayonesa, sal de ajo y pimienta recién molida. Guárdala en la nevera hasta que vayas a servirla.

  3.  

    Ingredientes

    • 6 onzas de queso azul desmenuzado
    • 8 onzas de nata agria baja en grasa
    • 2 cucharadas de mayonesa
    • 1/8 de cucharadita de sal de ajo
    • Pimienta recién molida al gusto
  4. 03

    Mientras tanto, echa la salsa picante y la mantequilla en una cacerola, ponla sobre la parrilla y déjala cocer a fuego lento.

  5.  

    Ingredientes

    • 1 taza de Franks Red Hot o tu salsa picante favorita
    • 1/2 barra de mantequilla
  6. 04

    Espolvorea los muslos de pollo con sal y pimienta y ponlos en la parrilla. Ásalos hasta que la temperatura interna alcance los 165 °F.

  7. 05

    Pon los trozos de lechuga y los tomates cortados por la mitad en la parrilla, usando las brochetas o la cesta para parrilla, y déjalos asar hasta que se les vean las marcas de la parrilla.

  8. 06

    Saca todo de la parrilla.

  9. 07

    Corta el pollo en trozos, ponlo en un bol y mézclalo bien con la salsa Buffalo.

  10. 08

    Coloca un trozo de lechuga iceberg a la parrilla en un plato y pon encima, en capas, los tomates a la parrilla, el beicon y una buena cucharada de salsa de queso azul. Añade el pollo al estilo Buffalo a la ensalada.

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