Cola de langosta a la parrilla

¡Prepárate para impresionar con esta deliciosa cola de langosta a la brasa, que forma parte de la serie «Sabores del fuego»! Perfecta para una ocasión especial o simplemente porque sí, esta receta es divertida y sofisticada a la vez. Cocinada a la brasa en la AutoIgnite, es una forma fácil de darle un toque gourmet a tu barbacoa en el jardín.

Instrucciones

Prepara la salsa de mantequilla al ajo

1. 01

   Pica dos dientes de ajo y échalos en una bandeja de papel de aluminio.

2. 02

   Corta una barra de mantequilla en tres trozos y échalos a la sartén.

3. 03

   Corta un limón por la mitad, exprime el zumo en la sartén y luego echa las mitades de limón en la sartén.

4.  

   

5. 04

   Pon la sartén en el ahumador a 350 °F mientras preparas la cola de langosta.

Prepara la cola de langosta

6. 05

   Coge la cola de langosta y corta con cuidado el caparazón por el centro de la cola.

7.  

   

8. 06

   Abre la cáscara con cuidado sin romperla.

9. 07

   Corta la parte delantera de la cola.

10. 08

    Desliza el dedo por la parte inferior de la cola para soltar la carne y, a continuación, tira de ella hacia arriba para que quede encima de la cáscara.

11.  

    

12. 09

    Sazona ligeramente la carne de langosta con tu mezcla de especias para barbacoa favorita.

13. 10

    Pon la cola de langosta ya preparada en la parrilla a 350 °F.

14. 11

    Unta la cola de langosta con la salsa de mantequilla al ajo cada 3 minutos.

15. 12

    Sigue asando y rociando con la salsa hasta que la langosta alcance una temperatura interna de 140 °F.

16. 13

    Cuando esté hecha, saca la cola de langosta de la parrilla.

17. 14

    Sírvelo enseguida, adornado con más gajos de limón si te apetece.

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