Alitas de pollo a la parrilla con cilantro y lima

Estas alitas de cilantro y lima son frescas, ácidas, ahumadas y están repletas del intenso sabor de la parrilla. Un adobo cítrico repleto de comino, ajo y zumo de lima hace que estas alitas sean irresistibles, mientras que un glaseado a base de mantequilla con miel, salsa picante y cilantro picado les da el toque final perfecto. Si las asas en la Masterbuilt Gravity Series 1150, conseguirás una piel crujiente, una carne jugosa y ese toque justo de sabor a carbón. Tanto si organizas una velada para ver un partido, una barbacoa en el jardín o simplemente quieres darle un toque especial a tu noche de alitas, esta receta no te decepcionará.

«Un intenso sabor cítrico, marcas ahumadas de la parrilla y un glaseado dulce y picante: estas alitas se llevan todo el protagonismo».

La Gravity Series 1150 ofrece un sellado a alta temperatura y un control constante de la temperatura, dos aspectos esenciales para preparar alitas de pollo a la parrilla. Su sistema de circulación de aire con ventilador ayuda a mantener los 400 °F sin necesidad de estar pendiente constantemente, para que consigas una piel crujiente y un interior jugoso en cada ocasión. Además, el sabor a carbón aporta una profundidad al adobo y al glaseado que las barbacoas de gas simplemente no pueden igualar.

Instrucciones

1. 01

   En un bol grande o en una bolsa con cierre hermético, mezcla el aceite de oliva, el ajo en polvo, el comino, el pimentón, el zumo de lima, la sal y la pimienta. Añade las alitas y remuévelas para que se impregnen bien. Déjalas en la nevera para que se marinen durante al menos 4 horas.

2. 02

   Ajusta tu Masterbuilt Gravity Series 1150 a 400 °F. Deja que la parrilla se precaliente y se estabilice.

3. 03

   Pon las alitas en la parrilla y déjalas cocinar hasta que la temperatura interna alcance los 190 °F, dándoles la vuelta de vez en cuando para que se doren uniformemente y la piel quede crujiente.

4. 04

   En una cacerola pequeña, mezcla la mantequilla, la miel, la salsa picante, el zumo de lima y el cilantro picado. Calienta a fuego medio hasta que la mantequilla se haya derretido del todo y la mezcla esté bien integrada.

5. 05

   Saca las alitas de la parrilla y mézclalas con la salsa caliente. Adórnalas con un poco más de cilantro fresco y sírvelas enseguida.

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