Macarrones con queso ahumados y cuatro quesos

Instrucciones

1. 01

   Echa un puñadito de virutas de madera en la bandeja y precalienta el ahumador a 225 °F.

2. 02

   Cuece la pasta siguiendo las instrucciones del envase. En una cacerola mediana, derrite la mantequilla y añade la harina removiendo con unas varillas. Cocínalo a fuego medio durante 2 minutos, hasta que la salsa empiece a burbujear y se espese. Añade la leche removiendo con unas varillas y llévalo a ebullición. Déjalo cocer 5 minutos hasta que espese. Incorpora el queso crema removiendo hasta que la mezcla quede homogénea. Añade sal y pimienta.

3.  

   Ingredientes

   • 1/4 de taza de mantequilla
   • 1/4 de taza de harina para todo uso
   • 3 tazas de leche
   • 1 paquete (8 oz) de queso crema, cortado en trozos grandes
   • 1 cucharadita de sal
   • 1/2 cucharadita de pimienta negra

4. 03

   En un bol grande, mezcla 1 taza de queso cheddar, 1 taza de queso gouda, queso parmesano, pasta, salsa de nata y los ingredientes opcionales. Vierte la mezcla en una bandeja de aluminio para horno de 11 x 9½ pulgadas, untada con spray antiadherente. Espolvorea por encima el queso cheddar y el gouda que te quedan.

5.  

   Ingredientes

   • 2 tazas (8 oz) de queso cheddar extra fuerte, rallado
   • 2 tazas (8 oz) de queso Gouda rallado
   • 1 taza (4 oz) de queso parmesano rallado
   • Opcional: cerdo desmenuzado, beicon, falda de ternera, etc.

6. 04

   Mételo en el ahumador y déjalo cocer durante 1 hora a 225 °F, hasta que esté dorado, burbujeante y delicioso.