Alitas ahumadas con limón y pimienta picante

Masterbuilt y Rasheed Philips han vuelto a unir fuerzas para traerte otra temporada de «Smoke Sessions». ¡Acompáñanos semana tras semana para preparar una comida deliciosa en tu Gravity Series 1050!

¡Disfruta de los sabores ahumados, picantes y ácidos de estas alitas ahumadas con limón y pimienta, con un toque picante gracias a las escamas de pimiento rojo y la cayena en polvo!

Instrucciones

1. 01

   En un cuenco pequeño, mezcla la mostaza, el aceite de oliva, la ralladura de limón, el pimentón ahumado y el ajo polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra para crear el aglutinante de mostaza

2. 02

   Pon las alitas de pollo en un bol grande y échales por encima la mezcla de mostaza. Mézclalo bien, Asegúrate de que cada alita quede bien cubierta. Deja marinar las alitas en la nevera durante al menos 1 una hora, o incluso toda la noche para que coja todo el sabor.

3. 03

   Precalienta el ahumador a unos 250 °F.

4. 04

   Saca las alitas del adobo y sacúdelas para quitar el exceso.

5. 05

   En un cuenco pequeño, mezcla el condimento de pimienta y limón, las hojuelas de pimiento rojo y la pimienta de cayena polvo para preparar la mezcla de especias de limón y pimienta.

6. 06

   Espolvorea la mezcla de especias de pimienta y limón de forma uniforme sobre las alitas, asegurándote de que todos los lados queden recubierto.

7. 07

   Pon las alitas sazonadas en las rejillas del ahumador y ahúmalas a 225 °F durante unos 2 horas, o hasta que la temperatura interna de las alitas alcance los 165 °F.

8. 08

   Cuando estén ahumadas y bien cocidas, pon las alitas en el estante de arriba y sube la temperatura del ahumador a 310º para que las alitas queden crujientes.

9. 09

   Sirve las alitas con limón y pimienta ahumadas calientes como un delicioso aperitivo o plato principal.

10. 10

    Opcional: decora las alitas con un poco más de ralladura de limón y perejil fresco picado para darle un toque extra frescura y presentación.