Ingredientes
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Si nunca has hecho tocino de ternera confitado en tu ahumador, que esto te sirva de inspiración. Con el intenso sabor del Dr. Pepper, el azúcar moreno y la miel, este aperitivo dulce y salado es como una mezcla entre un caramelo y la cecina de ternera. Es increíblemente sencillo, requiere muy pocos ingredientes y ofrece un sabor máximo gracias al Masterbuilt AutoIgnite 545. Tanto si buscas un aperitivo fácil, un tentempié para una fiesta o simplemente algo divertido para cocinar el fin de semana, esta receta te va a encantar.
«Dulce, pegajoso, con un toque ahumado y con sabor a ternera: este beicon confitado se va a convertir en tu nuevo aperitivo favorito».
El AutoIgnite 545 te ofrece el sabor a carbón con precisión digital, lo que lo hace perfecto para recetas como esta que requieren un calor bajo y constante. Su sistema de encendido rápido, su distribución uniforme del calor y su sencillo control de temperatura hacen que tu beicon de ternera quede crujiente a la perfección sin secarse, a la vez que absorbe la cantidad justa de humo.
Instrucciones
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01
Pon el beicon de ternera en un plato llano y échale por encima el Dr. Pepper. Déjalo marinar en la nevera durante al menos 2 horas para que se impregne bien de ese sabor dulce y acaramelado.
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02
Saca el beicon del adobo y coloca las tiras en posición horizontal sobre las rejillas del horno o sobre una rejilla metálica para enfriar. Coloca las rejillas sobre una bandeja de horno para recoger los jugos que caigan.
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03
Espolvorea cada tira con azúcar moreno y échale un chorrito de miel para conseguir esa corteza caramelizada tan característica.
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04
Precalienta tu Masterbuilt AutoIgnite 545 a 250 °F. Ahúma el beicon de ternera durante aproximadamente 1 hora, o hasta que los bordes estén caramelizados y el beicon tenga un acabado brillante.
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05
Sácalas de la parrilla y deja que las tiras se enfríen un poco para que se endurezcan. ¡Disfrútalas calientes o a temperatura ambiente como un tentempié dulce y salado!
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