Ingredientes
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Convierte las sobras del Día de San Patricio en un delicioso desayuno ahumado y dorado con estas tartaletas de hash de carne en salmuera. Elaboradas con patatas hash brown ralladas, carne en salmuera troceada y huevos cocinados a la perfección, cada tartaleta es un bocado crujiente, sabroso y con yema fundida que puedes comer con la mano. Son muy fáciles de preparar en tu Masterbuilt Gravity Series 1150 y son perfectas para el brunch, para preparar comidas con antelación o incluso como aperitivo creativo para tu próxima barbacoa.
«Las sobras nunca habían estado tan ricas: crujientes, con sabor ahumado y con yema, todo en un solo bocado».
La Gravity Series® 1150 combina el sabor a carbón con un control constante de la temperatura, lo que la hace ideal tanto para hornear como para ahumar. Su espacio de cocción extragrande y su gran capacidad térmica garantizan que tus tortitas de patata queden crujientes y que los huevos se cocinen de forma uniforme, todo ello con un sutil toque ahumado que lleva estas tortitas de patata a otro nivel.
Instrucciones
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01
Pon la parrilla a 375 °F. Para recetas al horno como esta, usa la rejilla de abajo, donde hace más calor, para que los hash browns queden crujientes.
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02
Rocía un molde para magdalenas de 6 cavidades con spray antiadherente para que no se peguen.
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03
Presiona las patatas ralladas en cada molde para magdalenas, formando un nido con un hueco poco profundo en el centro.
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04
Pon la bandeja en la parrilla y hornea hasta que los hash browns empiecen a dorarse y a quedar crujientes por los bordes (unos 20 minutos).
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05
Cuando esté crujiente, reparte la carne en conserva picada en cada vasito. Rompe un huevo encima de cada uno y sazónalos con tu mezcla de especias favorita.
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06
Vuelve a meter el molde para magdalenas en el ahumador y hornea hasta que los huevos estén en su punto: unos 15-20 minutos si te gustan con la yema líquida, y un poco más si los prefieres más cuajados.
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07
Deja que se enfríen un poco y, a continuación, utiliza un cuchillo de mantequilla o unos palillos para sacar con cuidado cada vasito del molde. Sírvelos calientes y adórnalos con hierbas frescas o salsa picante, si te apetece.
