Bocaditos de pretzel ahumados con queso, jalapeño y salsa ranchera

¡Dale un toque especial a tus aperitivos con estos bocaditos de pretzel ahumados con queso, jalapeño y salsa ranchera! Rellenos de queso fundido y recubiertos de un aderezo mantecoso y picante, estos bocaditos son el tentempié perfecto para los días de partido, las fiestas o, simplemente, como una divertida variante de un clásico. Con ese toque ahumado extra, se convertirán en tus favoritos al instante.

¡Una deliciosa variante de un aperitivo que todos conocemos!

Instrucciones

1. 01

   Precalienta el ahumador o el horno a 275 °F.

2. 02

   Corta el queso en tiras en 16 trozos con forma de disco.

3. 03

   Haz un pequeño corte en el lateral de cada trocito de pretzel, con cuidado de no partir el pan por completo.

4. 04

   Mete un disco de queso en cada trocito de pretzel y aprieta ligeramente los bordes alrededor del queso. No pasa nada si no se cierra del todo.

5. 05

   Coloca los trocitos de pretzel rellenos en una rejilla y ponlos en el ahumador. Ahúmalos durante 7-10 minutos, vigilándolos para que no se quemen, sobre todo por la parte de abajo. Los trocitos de pretzel deben quedar blanditos, con una costra ligera, y puede que se oscurezcan un poco.

6. 06

   Mientras se ahúman los bocaditos de pretzel, prepara la salsa de mantequilla derritiendo la mantequilla y mezclándola con el condimento «jalapeño ranch», el perejil picado y el ajo picado hasta que quede todo bien mezclado.

7. 07

   Cuando los trocitos de pretzel estén listos, sácalos del ahumador y mézclalos enseguida con la mezcla de mantequilla que has preparado para que se impregnen bien por todos lados.

8. 08

   ¡Sirve los bocaditos de pretzel calientes y disfruta de su delicioso sabor a queso y especias!

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Una publicación compartida por Danny Dobrzenski (@cookingintheyard)