¡Esta bola de queso con pechuga ahumada es el aperitivo definitivo: ahumado, cremoso y sabroso! Con queso crema ahumado de sabor intenso, pechuga troceada y queso cheddar, esta bola de queso está llena de sabor y es perfecta para servir con galletas saladas o crostini. La Masterbuilt Gravity 800 aporta la cantidad perfecta de humo, realzando cada bocado con todo el sabor intenso de la barbacoa.

Instrucciones

Ahúma el queso crema

1. 01

   Precalienta tu ahumador Masterbuilt Gravity 800 a 225 °F.

2. 02

   Saca los bloques de queso crema del envase y colócalos sobre una hoja de papel de aluminio.

3. 03

   Haz unos cortes en forma de rejilla en la parte superior de cada trozo para que el adobo y el humo puedan penetrar bien.

4. 04

   Sazona generosamente con el adobo para carne de ternera.

5. 05

   Ámalo durante 20-25 minutos, o hasta que el queso esté un poco gelatinoso, pero sin que se derrita del todo.

Prepara la mezcla para las bolitas de queso

6. 06

   En un bol, mezcla el queso crema ahumado, la carne de pecho de ternera troceada, el queso cheddar rallado y las cebollas verdes. Mézclalo todo bien hasta que quede todo bien integrado.

Shape & Chill

7. 07

   Pon la mezcla en un trozo grande de film transparente.

8. 08

   Dale forma de bola con cuidado, asegurándote de que quede bien compacta.

9. 09

   Envuélvelo bien y mételo en la nevera durante al menos 2 horas, o toda la noche para que quede aún mejor.

10. 10

    ¡Sírvelo y disfrútalo! Queda muy bien con galletas saladas, crostini o verduras frescas.

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Una publicación compartida por Danny Dobrzenski (@cookingintheyard)