Dale un toque ahumado a tus cócteles favoritos de otoño. Con la barbacoa de carbón y ahumador Masterbuilt Gravity Series, puedes ahumar fruta fresca y otros ingredientes antes de mezclarlos en los cócteles para añadirles un toque extra de sabor a leña.
¿Qué son los cócteles ahumados?
Los cócteles ahumados llevan ingredientes o adornos que han sido infusionados con humo de madera para darle profundidad y complejidad a la bebida. En lugar de ahumar el cóctel ya preparado, puedes ahumar fruta fresca, hierbas o especias en la parrilla y luego añadirlas a tu bebida.
Para los cócteles de otoño, ingredientes como las manzanas, las peras y los arándanos rojos combinan especialmente bien con el sutil sabor del humo de madera de manzano.
Cómo ahumar ingredientes para cócteles
Empieza con fruta fresca, hierbas o adornos, y luego deja que la parrilla les dé un ligero toque ahumado.
Ajusta tu barbacoa de carbón + ahumador Gravity Series a 225 °F. Pon los trozos de madera en una bandeja pequeña apta para la parrilla y colócala en tu parrilla de carbón Gravity Series.
Coloca los ingredientes en una sola capa en una bandeja o cazuela pequeña apta para la parrilla. Ásalos durante 15–20 minutos, luego sácalo de la parrilla y déjalo enfriar antes de añadirlo a tu cóctel.
Consejos para preparar mejores cócteles ahumados
Que sea discreto. Un poco de humo da mucho de sí. El objetivo es realzar el cóctel, no enmascararlo.
Combina el tabaco con sabores de temporada. La manzana, la pera, el arándano rojo, el arce, el bourbon y los cítricos combinan muy bien de forma natural con el humo de leña.
No te olvides de la guarnición. Una rodaja de manzana ahumada, una pera, una cáscara de cítrico o una hierba aromática pueden aportar un aroma y un sabor ahumados en cada sorbo.
Prueba estos cócteles ahumados
¿Listo para sacar partido a tus ingredientes ahumados? Prueba estos cócteles inspirados en el otoño, pensados para la parrilla y ahumador de carbón Gravity Series.
