Old Fashioned con sidra de manzana ahumada

Un clásico Old Fashioned se renueva con un toque otoñal gracias a la sidra de manzana, el sirope de arce y el bourbon. Ahúma unas rodajas de manzana fresca en la parrilla y ahumador de carbón Gravity Series para darle un sutil toque a leña, y luego remátalo con una cáscara de naranja y canela para conseguir un cóctel perfecto para las frescas noches de otoño.

Instrucciones

1. 01

   Prepara la parrilla y ahumador Gravity Series: Ajusta tu parrilla y ahumador de carbón Gravity Series a 225 °F y deja que alcance esa temperatura. Pon los trozos de madera de manzano en una bandeja pequeña apta para la parrilla y colócala en tu parrilla de carbón Gravity Series.

2. 02

   Ahumar las manzanas: Pon las rodajas de manzana directamente sobre las rejillas de la parrilla. Ahúmalas durante 15-20 minutos, o hasta que las manzanas se ablanden un poco y adquieran el sabor ahumado. Sácalas de la parrilla y déjalas enfriar.

3. 03

   Prepara los cócteles: Echa el bourbon, la sidra de manzana, el sirope de arce y el amargo en una jarra grande o un vaso mezclador lleno de hielo. Remueve durante unos 20 segundos, hasta que esté bien frío y todo bien mezclado.

4. 04

   Para servir: Pon un cubito grande de hielo en cada uno de los cuatro vasos de whisky. Reparte el cóctel a partes iguales entre los vasos. Decora cada cóctel con una rodaja de manzana ahumada, una cáscara de naranja y una ramita de canela. Si prefieres un cóctel más ligero, añade a cada vaso entre 1 y 2 oz de agua con gas.