Macaronis au fromage et au bacon au jalapeño fumé

Macaroni au fromage fumé avec du bacon frit et des dés de piments jalapeños

Instructions

1. 01

   Préchauffe le fumoir ou le barbecue à 275 °F.

2. 02

   Coupe le bacon en carrés de 1 pouce et fais-le cuire dans une poêle (ou sur une plaque chauffante) à feu moyen-vif. Quand le bacon commence à dorer, ajoute les poivrons et laisse cuire jusqu’à ce que le bacon soit croustillant. Égoutte-les et réserve-les.

3.  

   Ingrédients

   • 1 livre de bacon extra-épais (16 tranches)
   • 8 onces de piments jalapeños doux, coupés en dés

4. 03

   Mets ½ gallon d'eau et d'huile d'olive dans une casserole de 4 quarts et porte le tout à ébullition.

5.  

   Ingrédients

   • casserole de 4 quarts
   • huile d'olive

6. 04

   Ajoute les macaronis et fais-les cuire pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient al dente, en remuant toutes les 2 minutes.

7.  

   Ingrédients

   • 1 paquet de macaronis coudés

8. 05

   Égoutte les macaronis et remets-les dans la même casserole. Tant qu'ils sont encore chauds, incorpore immédiatement les fromages, puis ajoute la crème fraîche, la mayonnaise, les assaisonnements, le bacon et les poivrons.

9.  

   Ingrédients

   • 4 onces de fromage Velveeta, râpé
   • 2 tasses de cheddar fort, râpé
   • 1 tasse de crème fraîche
   • 1 tasse de mayonnaise
   • 2 cuillères à café d'oignon en poudre
   • 1 cuillère à café d'assaisonnement cajun
   • 1 livre de bacon extra-épais (16 tranches)
   • 8 onces de piments jalapeños doux, coupés en dés
   • 1 tasse de cheddar doux, râpé

10. 06

    Mets le tout dans un plat en aluminium et fais fumer pendant 1 heure.

11.  

    Ingrédients

    • poêle en aluminium