Ingrédients
-
Garniture de croûte
-
Main
Le « Mac and Cheese » fumé est crémeux, riche en fromage et imprégné d'une saveur fumée intense qui rehausse ce plat réconfortant classique. Préparé sur le barbecue à charbon + fumoir Masterbuilt Gravity Series XT Digital, il se pare d'une croûte dorée et bouillonnante, avec un arôme fumé profond et savoureux.
Instructions
-
01
Fais cuire les macaronis dans de l'eau bien salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égoutte-les et réserve-les.
-
02
Préchauffe le four à 375 °F. Dans un saladier, mélange les biscuits Ritz écrasés, le beurre fondu et le cheddar râpé finement. Réserve.
-
-
03
Dans une casserole à feu moyen, fais fondre le beurre et incorpore la farine en fouettant. Laisse cuire 1 minute. Ajoute le lait petit à petit en fouettant et laisse cuire jusqu’à ce que la préparation épaississe légèrement.
-
04
Ajoute le fromage à la crème et mélange jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoute le cheddar, le Monterey Jack et la mozzarella petit à petit, en remuant jusqu’à ce qu’ils soient fondus. Assaisonne avec du sel, du poivre, de l’ail en poudre et du paprika fumé.
-
-
05
Mélange les macaronis cuits à la sauce au fromage. Verse le tout dans une poêle en fonte ou un plat à four beurré, puis lisse la surface.
-
06
Répartis uniformément le mélange de biscuits Ritz pré-grillés et de cheddar sur les macaronis au fromage. Fais cuire à découvert pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le tout bouillonne et que la croûte soit bien dorée.
-
07
Laisse reposer 10 minutes avant de servir.
-
@cookingintheyard Ce macaroni au fromage fumé est riche, crémeux et regorge d’une véritable saveur fumée qu’on ne peut tout simplement pas obtenir au four. Le fromage fond à la perfection, la fumée apporte de la profondeur sans prendre le dessus, et la garniture lui donne ce petit plus irrésistible que tout le monde adore. C’est le genre de macaroni au fromage qui te fait revenir encore et encore et pour lequel on te demande toujours comment tu l’as préparé. La recette complète ici 👉 https://cookingintheyard.com/smoked-mac-and-cheese/ #macandcheesefumé #recettesbarbecue #platréconfortant #alimentsfumés #macandcheese ♬ Yummy - T'as faim ? - Emergency Mouse
