Ce sandwich à la mortadelle fumée transforme une simple charcuterie en un plat phare du barbecue, grâce au barbecue-fumoir Masterbuilt Gravity Series®. Entaillée, assaisonnée, fumée lentement à basse température au bois de hickory, puis saisie et garnie de provolone fondant, cette mortadelle offre à chaque bouchée une saveur fumée, acidulée et fromagée. Ajoute de la mayonnaise, de la moutarde, une tomate juteuse et un petit pain grillé : la nostalgie du barbecue vient de passer au niveau supérieur.

Conseils de pros

• Tu veux te mettre dans l'ambiance du Sud ? Remplace le provolone par du fromage au piment.

• Ajoute un peu de piquant avec de la moutarde forte ou des jalapeños marinés.

• Utilise le contrôle précis de la température de Gravity Series pour que la mortadelle reste juteuse tout en lui donnant une croûte parfaite.

Pourquoi la série Gravity Series est idéale pour ça

Le barbecue et fumoir à charbon numérique Masterbuilt Gravity Series te permet de régler et de maintenir des températures basses, comme 275 °F, pour des fumages prolongés, tout en offrant une chaleur intense quand il est temps de faire fondre du fromage ou de faire griller des petits pains. Avec le goût du charbon et la simplicité d'un système numérique, ce barbecue rend les sandwichs fumés classiques plus faciles à préparer — et plus savoureux — que jamais.