Mini-burgers au porc effiloché à l'ananas

Tu as des restes de porc effiloché ? Donne-leur une nouvelle vie avec ces mini-burgers au porc effiloché et à l'ananas, préparés sur le barbecue à charbon + fumoir numérique Gravity Series 600 pour une touche fumée parfaite. Du porc effiloché juteux, une salade d'ananas frais et du fromage fondant se marient à merveille sur des petits pains King's Hawaiian au beurre, badigeonnés de beurre assaisonné et cuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Rapide, facile et plein de saveurs : parfait pour toutes les occasions !

Instructions

1. 01

   Fais réchauffer le porc effiloché sur une plaque chauffante à feu moyen, en ajoutant un peu d'eau pour créer de la vapeur et qu'il reste moelleux.

2. 02

   Dans un saladier, mélange la salade de chou, les tranches d'ananas et la sauce au yuzu de Bachan jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.

3. 03

   Fais fondre le beurre et incorpore l'assaisonnement « Big Unc AP ».

4. 04

   Coupe les petits pains King’s Hawaiian en deux. Garnis les moitiés du dessous avec de la salade d'ananas, du porc effiloché réchauffé, du fromage râpé et de la sauce « Hot and Spicy » de Bachan, selon ton goût. Remets les moitiés du dessus.

5. 05

   Badigeonne uniformément le dessus des mini-burgers avec le mélange de beurre assaisonné.

6. 06

   Mets les mini-burgers assemblés dans un fumoir ou un four préchauffé à 350 °F et laisse-les cuire jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que le fromage soit bien fondu, soit environ 10 à 15 minutes.

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Une publication partagée par Nick « Heatstroke » Keith (@heatstrokesbbq)