Ingrédients
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Main
Ces côtes de porc à la campagne, façon Ozark, sont tendres, fumées et pleines de saveurs ! Cuites lentement à basse température sur le Masterbuilt 545 AutoIgnite, elles sont assaisonnées d'un mélange d'épices relevé pour le porc et nappées d'un glaçage sucré et fumé à la sauce barbecue. Parfaites pour les fêtes entre amis, ces côtes feront un tabac lors de ton prochain barbecue !
Instructions
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01
Règle ton Masterbuilt 545 Auto Ignite sur 275 °F et laisse-le chauffer.
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02
Enrobe généreusement les côtes de ton mélange d'épices préféré pour le porc, en veillant à bien les recouvrir de tous les côtés.
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03
Mets les côtes dans le fumoir et laisse-les cuire jusqu'à ce qu'elles atteignent une température interne de 200 °F ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la sonde (environ 3,5 heures)
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04
Badigeonne les côtes d'une fine couche de sauce barbecue et continue à les fumer pendant 15 minutes pour que la sauce prenne bien.
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05
Pour qu'elles soient encore plus tendres, enveloppe les côtes dans du papier d'aluminium à 160 °F et laisse-les finir de cuire dans leur propre jus avant de les napper de sauce !
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06
Retire les côtes du fumoir, laisse-les reposer 10 minutes, puis sers-les et régale-toi !
