3-2-1 Côtes de porc

Instructions

1. 01

   Fais cuire les côtes pendant 3 heures.

2. 02

   Nettoie les côtes, puis enduis-les du mélange d'épices. Allume le fumoir à 225 °F.

3. 03

   Au bout de 3 heures, enveloppe les côtes dans du papier d'aluminium et remets-les dans le fumoir pendant encore 2 heures.

4. 04

   Au bout de 2 heures, sors les côtes de la feuille d'aluminium et badigeonne-les de ta sauce barbecue préférée.

5. 05

   Remets les côtes dans le fumoir pendant encore une heure.