Alas blancas

Instrucciones

1. 01

   Sazona las alitas de pollo crudas con sal, pimienta y ajo en polvo al gusto.

2. 02

   Colócalo en la rejilla del ahumador y ahúmalo durante 1 hora a 250 °F.

3. 03

   Mientras se asan las alitas, prepara la salsa. En una cacerola, mezcla con unas varillas la mayonesa, el vinagre de sidra de manzana, la sal, la pimienta y la pimienta de cayena a fuego medio. Déjalo cocer a fuego lento durante 15-20 minutos.

4. 04

   Saca las alitas de pollo del ahumador. Ponlas en una bandeja desechable de aluminio. Vierte la salsa blanca por encima de las alitas de forma uniforme.

5. 05

   Vuelve a meter las alitas en el ahumador y déjalas cocer otros 30 minutos.

6. 06

   Quita las alas y sírvelas calientes.