Hamburguesas de maíz de Summer Street

Estas hamburguesas de maíz al estilo callejero de verano se asan a la parrilla hasta quedar perfectas en la GravityGravity Series y están repletas de sabor: con jugosa carne de wagyu, maíz asado al estilo callejero y una mayonesa picante de lima y Cholula. Inspirada en el maíz callejero mexicano, esta receta combina notas ahumadas, picantes y saladas en cada bocado. Perfectas para las barbacoas de verano o para hacer una parrillada en el jardín con Masterbuilt.

Instrucciones

1. 01

   Precalienta la parrilla a 450 grados.

2. 02

   Unta ligeramente el maíz con aceite y ponlo en la parrilla. Déjalo asar entre 5 y 7 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando para que no se queme.

3. 03

   Echa la mayonesa, el ajo, el chile en polvo, el zumo de lima, la salsa picante Cholula y una pizca de sal y pimienta en un robot de cocina. Tritura todo durante 15 segundos hasta que quede una mezcla homogénea. Viértelo en un bol pequeño. Resérvalo.

4.  

   Ingredientes

   • 1 taza de mayonesa
   • 1 cucharada de ajo pelado
   • 1 lima (ralladura y zumo)
   • 1 cucharada de salsa picante Cholula
   • Sal kosher y pimienta negra, al gusto

5. 04

   Saca el maíz de la parrilla y ponlo sobre una tabla de cortar. Separa los granos de la mazorca con un cuchillo de chef.

6. 05

   Echa los granos de maíz en un bol pequeño. Añade ½ taza de mayonesa de lima, el cilantro y una pizca de sal y pimienta. Mézclalo todo bien.

7.  

   Ingredientes

   • 1/2 taza de cilantro picado
   • Sal kosher y pimienta negra, al gusto

8. 06

   Sazona las hamburguesas con sal y pimienta por ambos lados. Rocíalas con aceite de forma uniforme y ponlas en la parrilla. Cocínalas entre 3 y 4 minutos por cada lado hasta que alcancen una temperatura interna de 160 °F.

9. 07

   Pon unas lonchas de queso en cada hamburguesa y deja que se derritan.

10. 08

    Unta los panecillos de las hamburguesas con aceite y tuéstalos durante 2 o 3 minutos hasta que estén tostados y calientes.

11. 09

    Unta una buena cantidad de mayonesa de lima en la parte de arriba y en la de abajo del panecillo.

12. 10

    Pon lechuga troceada, tomate en rodajas y la hamburguesa en la parte inferior del panecillo.

13. 11

    Acompáñalo con una ensalada de maíz a la parrilla.

14. 12

    ¡Sírvelo y disfrútalo!