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Receta de alitas ahumadas dulces y picantes
Prepárate para una receta fácil de alitas ahumadas que destaca por sus sabores intensos y ese toque ahumado perfecto. Los McLemore Boys te traen su versión insuperable de las alitas de pollo ahumadas, preparadas en la revolucionaria parrilla Gravity Series.
Esta sencilla receta de alitas empieza con un ahumado lento y termina asándolas a la parrilla para conseguir un resultado crujiente y jugoso. Tanto si organizas una fiesta para ver un partido como si simplemente te apetecen unas alitas de otro nivel, esta receta te convertirá en el héroe de tu barbacoa en el jardín.
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Instrucciones
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01
Ajusta tu parrilla y ahumador Masterbuilt a 250 °F y añade los trozos de madera
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02
Mezcla todos los condimentos secos, cubre bien todas las alitas con la mezcla y déjalas reposar durante 30 minutos
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03
Pon las alitas a fuego indirecto y ahúmalas durante 1 hora o hasta que alcancen una temperatura interna de 165 °F.
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04
En una cacerola, mezcla la miel, la salsa barbacoa y el zumo de manzana a fuego lento
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05
Quita las alitas y colócalas en una bandeja de aluminio de 9 x 13 pulgadas; a continuación, rocíalas con la mezcla de miel y salsa barbacoa.
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06
Vuelve a ponerlas en la parrilla o ahumador y cocínalas a 350 °F hasta que la temperatura interna alcance entre 180 y 200 °F. Consejo de pro: si quieres que las alitas queden más hechas y crujientes, sácalas de la sartén y dóralas directamente sobre una parrilla caliente durante 3 a 5 minutos; con dos espátulas, dales la vuelta como si estuvieras removiendo arroz en una plancha.
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07
¡Retíralo del fuego y disfrútalo!
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