Cerdo desmenuzado con Hawaiian Punch

El cerdo desmenuzado al estilo Hawaiian Punch, preparado en la Masterbuilt Gravity Series 800, es una divertida versión de un clásico. La carne se cocina a fuego lento hasta que queda tierna y llena de los sabores dulces y ácidos del adobo Hawaiian Punch. Servido en panecillos tiernos con una ensalada fresca de piña, es una combinación genial de dulce y salado. Es un plato que gusta a todo el mundo y que va de maravilla con maíz a la parrilla o una bebida bien fría.

Esta barbacoa de carbón te ofrece todas las ventajas del sabor a carbón, con la comodidad de una barbacoa de gas. Mientras que otras barbacoas de carbón requieren controlar la temperatura manualmente, la barbacoa Masterbuilt Gravity BBQ te permite controlar y ajustar la temperatura con la app del móvil.

El «Hawaiian Punch Pulled Pork», hecho en la Masterbuilt Gravity Series 800, es una versión divertida de un clásico.

La magia del Hawaiian Punch en el cerdo desmenuzado

Usar Hawaiian Punch en el cerdo desmenuzado es una forma genial de darle un toque divertido al plato. Los sabores dulces y ácidos del ponche combinan a la perfección con la intensidad del cerdo, creando un equilibrio estupendo que hace que cada bocado sea delicioso. A medida que el cerdo se cocina a fuego lento, va absorbiendo los sabores afrutados del adobo, lo que da como resultado una carne tierna y jugosa. Además, la acidez del Hawaiian Punch ayuda a ablandar la carne, lo que hace que sea más fácil desmenuzarla. ¡Este ingrediente creativo no solo realza el sabor, sino que también aporta una pequeña sorpresa que todos disfrutarán en la mesa!

Usar Hawaiian Punch en el cerdo desmenuzado es una forma genial de darle un toque divertido al plato.
Una paleta de cerdo marcada con cortes se encuentra en un charco de Hawaiian Punch dentro de una bandeja de aluminio para hornear.Una paleta de cerdo con cortes profundos, cocinada hasta quedar tan tierna que se deshace, reposa en su propio jugo dentro de una bandeja de aluminio para hornoCarne de cerdo desmenuzada apilada hasta rebosar de la parte inferior de un panecillo tostado. La parte superior del panecillo, tostada hasta quedar dorada, está un poco apartada a un lado.

Cómo ahumar carne de cerdo desmenuzada en la Gravity Series Masterbuilt

Ahumar carne de cerdo desmenuzada en la Masterbuilt Gravity Series es una forma fantástica de conseguir esa combinación perfecta entre sabor ahumado y textura tierna. Esta parrilla te permite mantener fácilmente temperaturas constantes, algo esencial para cocinar la carne de cerdo a fuego lento hasta que quede perfecta. Con la Gravity Series, puedes ajustar la temperatura y dejar que la carne se cocine a su aire, absorbiendo todo ese delicioso sabor ahumado mientras se hace. El eficiente sistema de carbón te ofrece ese sabor intenso sin la molestia de tener que estar pendiente constantemente, ¡lo que te permite relajarte y disfrutar del proceso!

Cerdo desmenuzado con Hawaiian Punch

Raciones: 6 people
Tiempo de cocción: 3 - 4 horas
Nivel:
Principiante
Método:
Ahumado
Comida:
Cerdo
Cerdo desmenuzado con Hawaiian Punch

Ingredientes

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El cerdo desmenuzado al estilo «Hawaiian Punch», preparado en la Masterbuilt Gravity Series 800, es una divertida versión de un clásico. El cerdo se cocina a fuego lento hasta que queda tierno y lleno de los sabores dulces y ácidos del adobo «Hawaiian Punch». Servido en panecillos blanditos con una ensalada fresca de piña, es una combinación genial de dulce y salado. Es un plato que gusta a todo el mundo y que va de maravilla con maíz a la brasa o una bebida bien fría.

Esta barbacoa de carbón te ofrece todas las ventajas del sabor a carbón, con la comodidad de una barbacoa de gas. Mientras que otras barbacoas de carbón requieren comprobar la temperatura manualmente, la barbacoa Masterbuilt Gravity BBQ te permite controlar y ajustar la temperatura con la app móvil.

Instrucciones

  1. 01

    Haz unos cortes en cruz en la paleta de cerdo para que el adobo, el «Hawaiian Punch» y el sabor ahumado penetren mejor

  2. 02

    Pon la paleta de cerdo en una olla grande o en un recipiente hermético y llénalo con Hawaiian Punch hasta que cubra la carne; déjalo en la nevera toda la noche

  3. 03

    Calienta el ahumador a 250 °F

  4. 04

    Cubre bien la paleta de cerdo con el adobo «Pork’N Rub» de Blazing Star BBQ por todos los lados. Déjala reposar a temperatura ambiente entre 20 y 30 minutos para que el adobo se absorba bien en la carne.

  5. 05

    Ponlo en el ahumador y deja la tapa cerrada durante los primeros 60-90 minutos para que el adobo se asiente. Cuando el adobo ya no esté húmedo ni pegajoso, es el momento de rociar la carne con un poco de agua para mantenerla jugosa.

  6. 06

    Rocía con una mezcla al 50 % de Hawaiian Punch y agua cada 30-45 minutos hasta que la carne de cerdo alcance una temperatura interna de 165 °F.

  7. 07

    Cuando la carne alcance los 165F, ponla en una bandeja de aluminio y vierte aproximadamente 1 pulgada de Hawaiian Punch en el fondo, tápala bien con papel de aluminio y vuelve a meterla en el ahumador hasta que la carne alcance unos 200F de temperatura interna

  8. 08

    Comprueba la carne con un termómetro para ver si ya está lista. Sabrás que está lista cuando puedas introducir la sonda sin que la carne ofrezca resistencia o casi ninguna.

  9. 09

    Deja que la carne repose al menos 2 horas antes de desmenuzarla. Guárdala en una nevera portátil o en el horno a la temperatura más baja. Yo prefiero dejarla reposar entre 3 y 4 horas.

  10. 10

    ¡Que lo disfrutes!

  11.  

DOMÍNALO.

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