Muslos de pollo al estilo «Good Ole Boy»

Muslos de pollo ahumados al estilo «Good Ole Boy»

Bienvenido al corazón de la barbacoa sureña con nuestra receta de muslos de pollo «Good Ole Boy», que te traen los McLemore Boys. Esta receta captura la esencia de la barbacoa tradicional, combinando sabores ahumados con el equilibrio perfecto de especias. Preparados en la parrilla y ahumador Masterbuilt AutoIgnite de última generación, estos muslos de pollo te garantizan una textura tierna y jugosa, además de estar llenos de sabor. Enciende tu ahumador y prepárate para disfrutar del auténtico sabor de la barbacoa sureña con la receta de muslos de pollo ahumados de los McLemore Boys.

Instrucciones

1. 01

   Mete los muslos de pollo en una bolsa con cierre hermético de 1 galón y echa 11/2 tazas de aderezo italiano. Cierra bien la bolsa y ponla dentro de una bandeja, por si se derrama algo. Déjala en la nevera al menos 4 horas o toda la noche (recomendado).

2.  

   

3. 02

   Ajusta tu parrilla y ahumador Masterbuilt a 275 °F.

4. 03

   Coloca los muslos de pollo en la rejilla central de la parrilla o ahumador, con la piel hacia abajo, y espolvorea la mezcla de especias al gusto.

5.  

   

6. 04

   Déjalos cocer durante 2 horas, o hasta que la temperatura interna alcance los 160 °F. Cada 30 minutos, unta los muslos con un poco del aderezo italiano que te quede. 

7.  

   

8. 05

   Saca los muslos de pollo de la parrilla o del ahumador y déjalos reposar durante 10 minutos. Ajusta la parrilla a 500 °F o a fuego fuerte.

9. 06

   Coloca los muslos con la piel hacia arriba sobre el fuego directo y dóralos durante 5 minutos; después, dales la vuelta y dóralos otros 5 minutos más, hasta que la piel esté crujiente y la temperatura interna alcance los 180 °F.

10.  

    

11. 07

    Sácalo y déjalo reposar 5 minutos, ¡y luego a disfrutar!

12.