Pastrami ahumado

Instrucciones

1. 01

   Precalienta el ahumador a 235 °F.

2. 02

   Deja en remojo la carne en salmuera que hayas comprado toda la noche en un recipiente grande con agua dentro de la nevera durante al menos 8 horas.

3. 03

   Saca la falda de ternera y sécala con papel de cocina.

4. 04

   Cubre bien la falda de ternera con mostaza amarilla.

5. 05

   Muele el sobre de condimentos que viene incluido con unas 2 cucharadas de tu condimento favorito.

6. 06

   Espolvorea la mezcla sobre la mostaza, asegurándote de que quede bien cubierta.

7. 07

   Ahúmalo a 235 °F durante 6-8 horas o hasta que la temperatura interna alcance unos 200 °F.