Salsa de pollo al estilo «Buffalo» ahumado

Instrucciones

1. 01

   Precalienta el ahumador a 275 °F. 

2. 02

   Sazona el pollo y mételo en el ahumador entre 2 horas y media y 3 horas, o hasta que la temperatura interna alcance los 165 °F.

3. 03

   Mezcla el queso crema, 1 1/2 tazas de queso cheddar, la salsa ranch y la salsa Frank's Red Hot. Bate hasta que quede una mezcla homogénea. 

4. 04

   Fríe el beicon y añádelo a la mezcla de la salsa.

5. 05

   Tritura el pollo en un robot de cocina y añádelo a la salsa. Cubre con el queso cheddar que te queda. Echa un chorrito de Frank's Red Hot por encima.

6. 06

   Ahúmalo a 275 °F durante 30-45 minutos.