Zanahorias tiernas asadas con aliño de hierbas

Instrucciones

1. 02

   Déjalo a un lado.

2. 03

   Precalienta tu ahumador y parrilla Masterbuilt a 350 °F.

3. 04

   Echa en una sartén las zanahorias, las cebollas, los rábanos y el aceite de colza, y remueve las verduras para que se impregnen bien.

4.  

   Ingredientes

   • 1-1,5 libras de zanahorias tiernas (limpias, secas, con las hojas cortadas, dejando 1 pulgada intacta)
   • 2 manojos de cebollas tiernas (8 unidades, limpias y cortadas a lo largo)
   • 1 manojo de rábanos (10 unidades, lavados y cortados a lo largo)
   • 2 cucharadas de aceite de colza

5. 05

   En un cuenco pequeño, echa sal, pimienta negra, macis y comino, y mézclalo todo.

6.  

   Ingredientes

   • 1 cucharada de sal marina
   • 2 cucharaditas de pimienta negra
   • 1/2 cucharadita de macis molido
   • 1/2 cucharadita de comino

7. 06

   Espolvorea la mezcla sobre las verduras y remuévelas para que las especias se repartan de forma uniforme.

8. 07

   Echa el caldo de pollo y la mantequilla en una sartén de hierro.

9. 08

   Coloca las verduras en capas uniformes en la sartén, encima de la mantequilla y el caldo de pollo.

10.  

    Ingredientes

    • 1 taza de caldo de pollo
    • 2 cucharadas de mantequilla

11. 09

    Pon la sartén de hierro fundido en la parrilla.

12. 10

    Tapa bien la sartén con una tapa o con papel de aluminio resistente.

13. 11

    Déjalo cocer durante 1 hora y 20 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas al pincharlas con un tenedor.

14. 12

    Saca la sartén de la parrilla.

15. 13

    Saca con cuidado las verduras de la sartén y guarda el líquido para usarlo en una sopa o un caldo.

16. 14

    Pon la barbacoa y el ahumador Masterbuilt a 450 °F.

17. 15

    Unta ligeramente las verduras con aceite de canola.

18. 16

    Vuelve a poner las verduras con cuidado en la parrilla.

19. 17

    Déjalo asar un poco durante unos 3-5 minutos.

20. 18

    Ponlo en una fuente y échale un chorrito de aderezo por encima.