Pollo asado al estilo puertorriqueño en el Gravity Series 800
Llévate a casa el sabor de las lechoneras de carretera y las barbacoas familiares con esta receta de pollo asado al espeto, inspirada en las intensas tradiciones culinarias de Puerto Rico. Con tu Masterbuilt Gravity Series 800, este pollo al espeto se cocina a baja temperatura y lentamente sobre carbón vegetal, lo que da como resultado una piel crujiente, una carne jugosa y un intenso sabor ahumado en cada bocado.
Lo mejor de todo es un sencillo adobo puertorriqueño casero: una mezcla de ajo, orégano y pimienta que resalta el sabor intenso y sabroso del pollo sin enmascararlo. Mientras el pollo gira sobre el fuego, sus propios jugos van rociando la carne, lo que le da esa textura y ese sabor tan característicos del pollo asado.
Combínalo con yuca frita, tostones o mofongo, o aprovecha las sobras para hacer un bocadillo internacional con chimichurri y queso de mano. Lo sirvas como lo sirvas, esta receta seguro que triunfa.
Por qué la Gravity Series 800 es perfecta para el asador
La Masterbuilt Gravity Series® 800 combina el sabor del carbón con la precisión digital, lo que te permite mantener un calor constante durante horas sin tener que estar pendiente constantemente. Su accesorio de asador garantiza una cocción uniforme y una caramelización perfecta. Además, puedes potenciar el sabor ahumado añadiendo trozos de madera en la tolva de carbón para conseguir ese auténtico sabor al estilo lechonera.
Consejos e ideas para servirlo
-
Sabor extra: Añade un trozo de madera de cítricos para conseguir un sutil toque ahumado con notas cítricas.
-
Truco para las sobras: Desmenuza el pollo que te haya sobrado y úsalo en tacos, arroz con pollo o bocadillos a la plancha.
-
Dale un toque especial: échale un chorrito de mojo de ajo casero o sírvelo con chimichurri para darle más sabor.
