Pollo a la parrilla con naranja y salvia

Instrucciones

1. 01

   Calienta las brasas o la parrilla de gas para obtener calor directo. En una cacerola de 1 cuarto de galón, mezcla la mermelada, el vinagre, el aceite y la salvia. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto, removiendo de vez en cuando, hasta que quede todo bien mezclado. Añade el cebollino y remueve. 

2. 03

   Tápalo y déjalo a la parrilla entre 20 y 30 minutos más, dándole la vuelta de vez en cuando y untándolo 2 o 3 veces con la mezcla de mermelada, hasta que el jugo del pollo ya no sea rosado al cortar el centro de los trozos más gruesos. Sirve la mezcla de mermelada que habías reservado junto con el pollo.