Ensalada de patata con todo

Lleva todos los sabores de una clásica patata asada rellena a tu próxima barbacoa con esta ensalada de patata cremosa y con sabor ahumado, preparada en la parrilla y ahumador digital de carbón Gravity Series 1050. El beicon crujiente, el queso fundido y un toque ahumado llevan este plato favorito de las barbacoas a otro nivel.

Instrucciones

1. 01

   Precalienta el horno o el ahumador a 400F

2. 03

   Lava las patatas y hazles unos agujeros con un tenedor —unos 15 o 20 por cada patata— para que salga el vapor mientras se cocinan.

3. 03

   Lava las patatas y hazles unos agujeros con un tenedor —unos 15 o 20 por cada patata— para que salga el vapor mientras se cocinan.

4.  

   

5. 05

   Hornea a 400F durante 1 hora.

6. 06

   Sácalas y deja que las patatas se enfríen por completo. Yo prefiero dejarlas en la nevera toda la noche. Corta las patatas en cubos de 1”. A mí me gusta dejarles la piel para que tengan más sabor y textura.

7. 07

   En un bol grande, mezcla la nata agria, la mayonesa, el eneldo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Remueve hasta que quede todo bien mezclado.

8. 08

   Añade las patatas ya frías al bol. Mézclalas con cuidado para que se impregnen bien del aliño.

9. 09

   Añade el queso rallado, el beicon desmenuzado y las cebollas verdes. Remueve hasta que todo quede bien repartido.

10. 10

    Tápalo y mételo en la nevera al menos 1 hora antes de servirlo para que los sabores se mezclen bien.

11. 11

    Opcional: Antes de servir, añádele un poco más de queso, trocitos de beicon y cebollino picado para decorar.

@cookingintheyard Ensalada de patatas asadas rellenas ¡Esto está para chuparse los dedos! 🧂 @mortonsalt Receta: 🥔 Lava y pincha 3 libras de patatas russet enteras 🥔 Mételas en el horno precalentado a 400F durante 45 minutos (o hasta que puedas clavar un palillo sin que te ofrezca mucha resistencia) 🥔 Sácalas y déjalas enfriar hasta que puedas tocarlas 🥔 Córtalas en dados y échalas en un bol grande. Aderezo: 1 taza de crema agria, 1 taza de mayonesa, 1 cucharada de Morton Season-All, 2 cucharadas de eneldo picado muy fino. Mezcla el aderezo con las patatas y añade: 5-6 tiras de beicon crujiente de corte grueso, picadas; 2 tazas de queso cheddar rallado; 2 cucharadas de cebolleta picada. Déjalo enfriar en la nevera. Sírvelo frío #pagado #mortonsalt #guarnición #barbacoa #ensaladadepatatas #bbq #patataalhorno #recetafácil ♬ Astro Beat - Staysee