Bocadillos de pollo picante

Receta de sándwich de pollo picante a la parrilla

Cuando hablamos de la legendaria cocina sureña, pocos platos pueden rivalizar con el atractivo picante del pollo picante de Nashville. Esta delicia picante se ha convertido en un clásico para quienes buscan un sabor intenso y llamativo. Ahora, Rasheed Phillips, reconocido maestro de la barbacoa y aficionado a la parrilla, le da su toque único a este clásico tan querido con su receta del sándwich de pollo picante de Nashville, elaborado exclusivamente en una parrilla Masterbuilt.

«Nuestro bocadillo tiene un montón de sabores: la jugosidad que le da la salmuera y un toque increíble a carbón... Es un sabor alucinante; sin duda, tienes que probarlo». —Rasheed

La versión de Rasheed lleva el tradicional pollo picante de Nashville a otro nivel, añadiéndole su mezcla característica de especias y sabores ahumados que solo una parrilla Masterbuilt puede ofrecer. Tanto si eres un experto en la parrilla como si acabas de empezar, esta receta promete revolucionar tu forma de cocinar, ya que combina el equilibrio perfecto entre picante, crujiente y jugosidad.

Esta receta de sándwich de pollo picante requiere dejarlo en salmuera toda la noche, pero el resultado merece la pena.

Prepárate para encender la barbacoa y disfrutar de un bocadillo tan picante como un verano en Tennessee y tan inolvidable como un festín sureño.

Instrucciones

1. 01

   Prepara una salmuera para el pollo la noche anterior para que quede jugoso. Hierve 2 tazas de agua con los condimentos. Añade 8 tazas más de agua y los muslos de pollo deshuesados. Déjalos en salmuera toda la noche.

2. 02

   Enciende la parrilla y ajusta la temperatura a 375 °F. En una parrilla Gravity Series, solo debería tardar unos 12 minutos en alcanzar la temperatura.

3.  

   

4. 03

   Saca los muslos de pollo de la salmuera y sécalos con papel de cocina. Úntalos con sriracha para que se adhieran mejor los condimentos.

5. 04

   Espolvorea bien los muslos con copos de pimiento rojo, pimienta de cayena y ajo en polvo.

6. 05

   Cuando la parrilla haya alcanzado la temperatura adecuada, asa el pollo entre 5 y 7 minutos, hasta que alcance una temperatura interna de 165 °F. Dale la vuelta de vez en cuando para que se cocine de manera uniforme y, cuando esté listo, ponlo en una bandeja más alta para evitar que se pase. Una vez alcanzada la temperatura interna, saca el pollo y déjalo reposar 5 minutos para que conserve la jugosidad.

7.  

   

8. 06

   Mientras se reposa el pollo, prepara la salsa mezclando los ingredientes y calentándola en una cacerola pequeña apta para la parrilla, directamente sobre la parrilla.

9.  

   

10. 07

    Rocía los muslos con la salsa antes de montar los bocadillos

11.  

    

12. 08

    ¡Prepárate tu bocadillo de pollo picante y disfrútalo!

13.