Quesadilla de desayuno a la plancha

Quesadilla de salchicha de desayuno a la plancha con pimientos y queso

Instrucciones

1. 01

   Precalienta la plancha, la parrilla y el ahumador Gravity Series a 400˚F.

2. 02

   Corta en trocitos los pimientos, la cebolla y los jalapeños.

3.  

   Ingredientes

   • 1 pimiento verde, cortado en dados
   • 1 pimiento rojo, cortado en dados
   • 1 cebolla amarilla, cortada en dados
   • 2 chiles jalapeños, cortados en dados y sin semillas

4. 03

   Echa mantequilla en la plancha y saltea los pimientos y las cebollas con sal y pimienta hasta que se ablanden. Déjalos a un lado de la plancha para que se mantengan calientes mientras sigues con los siguientes pasos.

5.  

   Ingredientes

   • Mantequilla

6. 04

   Dora la salchicha en la plancha. Cuando la salchicha esté casi lista, añade las verduras y empújalas hacia un lado de la plancha.

7.  

   Ingredientes

   • 1 libra de salchichas para el desayuno

8. 05

   Haz unos huevos revueltos en la plancha. Cuando estén listos, vuelve a mezclarlos con la salchicha y las verduras y apártalos a un lado.

9.  

   Ingredientes

   • 8 huevos

10. 06

    Echa mantequilla en la plancha, pon una tortilla blanda encima y cúbrela con queso.

11.  

    Ingredientes

    • Mantequilla
    • 2 tortillas grandes (del tamaño de un burrito)

12. 07

    Pon la mezcla de salchichas encima del queso y añade más queso por encima.

13.  

    Ingredientes

    • Queso al estilo mexicano, rallado

14. 08

    Coloca la segunda tortilla blanda directamente encima de la quesadilla.

15.  

    Ingredientes

    • 2 tortillas grandes (del tamaño de un burrito)

16. 09

    Déjalos cocer entre 3 y 5 minutos, dándoles la vuelta una o dos veces hasta que se doren.

17. 10

    Córtalo, como si fuera una pizza, en trozos del tamaño que mejor se adapte a tus comensales. Adórnalo con cilantro picado al gusto (opcional) y sírvelo con salsa picante.

18.  

    Ingredientes

    • Cilantro fresco, picado (opcional)
    • Salsa picante