Fajitas chisporroteantes en plancha con Rasheed Philips en la Masterbuilt Gravity Series®

No hay nada como el sonido de la carne chisporroteando y los pimientos caramelizados al caer sobre una plancha al rojo vivo, y con esta receta de fajitas a la plancha de Rasheed Philips, podrás disfrutar de una experiencia de fajitas con calidad de restaurante directamente en tu jardín. Preparada en la barbacoa de carbón Masterbuilt Gravity Series con el accesorio de plancha, esta receta destaca por sus sabores intensos, el calor a toda potencia y un irresistible toque ahumado y a la brasa.

¿Por qué hacer fajitas en una plancha?

Aunque las fajitas se preparan tradicionalmente en una sartén de hierro fundido o a fuego abierto, usar la plancha de la serie Gravity Series las lleva a otro nivel. Con 600 °F de calor directo, la plancha retiene la humedad, crea una corteza sabrosa en la ternera y ablanda a la perfección los pimientos y las cebollas, todo ello sin dejar de hacer que el proceso de cocción sea rápido y eficiente. Además, al cortar la carne en tiras antes de cocinarla, cada bocado queda sazonado de manera uniforme y impregnado del intenso picante de la cayena y las hojuelas de pimiento rojo.

Cómo Rasheed Philips pone las cosas al rojo vivo

Rasheed hace que esta receta sea sencilla pero llena de sabor, combinando especias, jugos de la propia cocción e ingredientes frescos para crear las fajitas definitivas. La carne de ternera, cortada en tiras finas, se sazona y se dora a la perfección, y luego se mezcla con pimientos, cebollas y ajo salteados para conseguir esa combinación clásica de las fajitas. El picante de la cayena y las hojuelas de pimiento rojo le da el toque perfecto, equilibrándose de maravilla con el dulzor natural de las verduras caramelizadas.

Consejos para preparar unas fajitas perfectas a la plancha:

• Corta a contrapelo: si cortas la carne a contrapelo, te aseguras de que se mantenga tierna y jugosa después de cocinarla.
• Usa fuego fuerte: cocinar a 600 °F en la serie Gravity Series te permite dorar rápidamente los alimentos, conseguir un sabor intenso y verduras con una corteza perfectamente crujiente.
• No llenes demasiado la plancha: dejar espacio entre los ingredientes para que se cocinen de manera uniforme te ayuda a conseguir esa textura perfecta.
• Mézclalo todo – Al terminar de preparar las fajitas mezclando la ternera y las verduras en la plancha, te aseguras de que cada bocado esté lleno de sabor.

¡A servir!

Pon la carne y las verduras bien calientes en unas tortillas de harina calientes y añádeles tus ingredientes favoritos: cilantro fresco, un chorrito de lima o incluso un chorrito de salsa ahumada. Tanto si cocinas para un grupo grande como si solo quieres darle un toque especial a tu cena entre semana, estas fajitas a la plancha te ofrecen un sabor intenso en cada bocado.

Enciende tu barbacoa Gravity Series con la placa de cocción y ponte a cocinar: ¡estas fajitas te están esperando!