Ensalada de Verano Carne Asada

Instrucciones

1. 01

   Precalentar Parrilla Masterbuilt + Ahumador a 600 grados. 

2. 02

   Agregue aceite de oliva al bistec y frote toda la superficie. Sazonar ambos lados con sal marina y pimienta negra. Deje que el filete de flanco sazonado repose a temperatura ambiente durante 20 minutos antes de cocinarlo.

3. 03

   Mientras el bistec está descansando, coloque una sartén grande en el lado izquierdo de la parrilla precalentada. Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva y cebollas. Saltea las cebollas hasta que estén translúcidas, aproximadamente 5 minutos. Luego, agregue el maíz, los tomates cherry y el calabacín. Sazonar con sal y pimienta.  Saltea durante 15 minutos. Mezcle las verduras mientras cocina para seguir condimentando y cocinando uniformemente. Retirar de la sartén y dejar enfriar.

4. 04

   Mientras las verduras se cocinan, mezcle cilantro, perejil, 1/2 taza de aceite de oliva, jugo de limón y vinagre blanco. Sazonar con sal marina y pimienta negra al gusto. Reservar.