Filete marinado con vinagre balsámico y ajo asado

Instrucciones

1. 01

   En un plato de cristal poco profundo o en una bolsa de plástico con cierre hermético para alimentos, mezcla todos los ingredientes, menos la carne de ternera.

2. 02

   Añade la carne de ternera y remuévela para que se impregne bien.

3. 03

   Tapa el plato o cierra bien la bolsa.

4. 04

   Déjalo en la nevera al menos 8 horas o toda la noche, dándole la vuelta a la carne de vez en cuando.

5. 05

   Calienta la parrilla de carbón o de gas para que el calor sea directo.

6. 06

   Saca la carne de la marinada; guarda la marinada.

7. 07

   Tapa la carne y ásala a fuego medio entre 12 y 18 minutos, dándole la vuelta y untándola con el adobo una o dos veces, hasta que alcance el punto de cocción que quieras.

8. 08

   Tira lo que te quede de adobo.

9. 09

   Para servirla, corta la ternera en rodajas a contrapelo.