La comodidad del gas en las barbacoas de carbón
La barbacoa y ahumador digital de carbón AutoIgnite Serie 545 es una potente barbacoa que te ofrece gran versatilidad para asar, ahumar, dorar y hornear. En este blog te explicaremos cómo asar a la parrilla con éxito utilizando diferentes técnicas culinarias.
«Si te gusta cocinar unas cuantas bandejas de costillas o alitas, además de dorar filetes y hamburguesas, el AutoIgnite es lo que necesitas». — Reseña AutoIgnite
¡El AutoIgnite está diseñado pensando en la simplicidad! La tolva QuickSear, el encendido automático QuickStart y el control por Wi-Fi pueden suponer un gran cambio en tus barbacoas en el jardín. Puedes dorar la comida colocándola directamente en la bandeja QuickSear™. Puedes encender la barbacoa fácilmente con el encendido automático QuickStart y mantener una temperatura constante con el control por Wi-Fi. Aunque ahora asar a la parrilla sea más fácil, las técnicas básicas siguen siendo las mismas; vamos a verlas en detalle.
Diseño de AutoIgnite
La parrilla AutoIgnite de Masterbuilt combina a la perfección la tradición con la innovación, ofreciéndote una versatilidad y comodidad sin igual. Equipada con funciones avanzadas y controles de precisión, esta parrilla te permite asar, ahumar, hornear y dorar con facilidad, convirtiendo comidas normales en auténticas delicias culinarias. Aprovechando todo el espacio de la parrilla, puedes asar en las rejillas, dorar en la tapa del depósito, ahumar y hornear con calor indirecto en la AutoIgnite. Aporta a cada comida el clásico sabor ahumado del carbón y la leña. Gracias a su amplio espacio, explora diferentes estilos de cocción variando el calor.
Una de las características que distingue al AutoIgnite del resto es su placa de sellado de hierro fundido QuickSear y tapa del depósito. La tapa del depósito está diseñada no solo para mantener el carbón, sino también para que puedas usarla como una placa de sellado rápido a alta temperatura. Aunque el AutoIgnite puede mantener temperaturas entre 250° y 650°F, la tapa del depósito puede alcanzar temperaturas mucho más altas gracias a la placa de hierro fundido.
Otras características que diferencian la barbacoa AutoIgnite de otras barbacoas de carbón son el DigitalFan, el encendido automático QuickStart, el panel de control digital, la conectividad con la app y mucho más.
Descubre los diferentes métodos de asado que puedes hacer con el AutoIgnite
Para entender mejor las diferentes técnicas de asado, primero tienes que comprender cómo influye el calor a la hora de conseguir distintos resultados en la cocción. Cuanto más calor genere tu parrilla, más rápido se calentará la comida. Cuanto menor sea el calor, más tiempo tardará en estar lista. Cuanto más despacio cocines, más sabor a carbón y a leña podrás aportar.
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A la parrilla: Cocinar a la parrilla implica calor directo, es decir, cocinar alimentos como perritos calientes o hamburguesas cerca de la fuente de calor. Normalmente, se hace a una temperatura de entre 350 y 500 grados, y la mayoría de las recetas a la parrilla solo necesitan unos minutos por cada lado.
- La principal ventaja de cocinar a la parrilla es que se hace rápido gracias al calor intenso. Al dorar bien la superficie de los alimentos y conseguir que se caramelicen, no solo potencias el sabor, sino que también retienes los jugos, lo que da como resultado esa textura clásica de la parrilla.
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Dorar: Se acabaron los días en los que tenías que comprar una parrilla y usar otra aparte para dorar. La AutoIgnite tiene una capacidad increíble para dorar gracias a la bandeja QuickSear™. Es muy fácil acceder a ella: con guantes para la parrilla, levanta la rejilla de calentamiento y deslízala hacia atrás para tener acceso total a la placa de dorado.
- El sellado es un método de cocción a alta temperatura que dora rápidamente la superficie de los alimentos, creando una corteza sabrosa. Normalmente, el sellado se hace a una temperatura de entre 300 y 500 grados. El sellado puede aportar un sabor delicioso a los filetes, las chuletas y otras carnes, realzando tanto su sabor como su aspecto.
- Asado: El asado consiste en utilizar calor indirecto para cocinar lentamente. Se puede hacer con muy poco humo en comparación con el ahumado. El asado se puede realizar a una temperatura de entre 300 y 400 grados. Es ideal para pollos enteros, pavos, trozos grandes de carne y verduras, ya que permite que se cocinen de manera uniforme.
- Ahumado: Cocinar a baja temperatura y lentamente siempre es una forma deliciosa de potenciar el sabor de tus platos. Este método consiste en usar calor indirecto y añadir humo de leña para conseguir un sabor ahumado a carbón. ¡Es ideal para costillas, pechuga de ternera, melocotones, salsas y mucho más! La temperatura suele oscilar entre los 225 y los 250 grados y se puede mantener durante 5 horas o incluso toda la noche.
En resumen, la parrilla y ahumador digital de carbón AutoIgnite Serie 545 ofrece una versatilidad y comodidad sin igual, combinando a la perfección la tradición con la innovación. Con funciones avanzadas como la tecnología QuickSear, el control por Wi-Fi y los controles de precisión, esta parrilla te permite asar, ahumar, hornear y dorar con facilidad, convirtiendo las comidas normales en auténticas delicias culinarias. Ya sea para asar, dorar, hornear o ahumar, la AutoIgnite ofrece resultados excepcionales, aportando a cada comida ese clásico sabor ahumado del carbón y la leña. Con un precio asequible, por debajo de los 500 dólares, la AutoIgnite está repleta de funciones para ofrecerte la mejor experiencia a la parrilla, lo que la convierte en una de las favoritas entre los amantes de la barbacoa.
