Un jambon de Noël sucré, fondant et fumé
Ce jambon glacé au miel sera la nouvelle star de tes fêtes. Nappé d'un mélange audacieux de miel, de marmelade d'orange et d'épices chaudes, puis fumé à la perfection sur le Gravity Series 1150, il offre une viande juteuse et tendre, avec une croûte sucrée et collante qui caramélise à merveille à la chaleur du charbon de bois.
Que tu reçoives ta famille pour les fêtes ou que tu veuilles simplement faire forte impression lors de ta prochaine soirée entre amis dans ton jardin, cette recette est une version encore plus savoureuse que le traditionnel jambon cuit au four.
« Ce glaçage va révolutionner ta façon de préparer le jambon. »
Pourquoi la Gravity Series 1150 est parfaite pour le jambon
La trémie à charbon GravityFed du barbecue à fumage numérique Gravity Series 1150 assure une chaleur et une fumée constantes tout au long de la cuisson, tandis que le DigitalFan te permet de contrôler la température avec précision — idéal pour fumer un jambon précuit et le finir avec un glaçage sucré qui caramélise sans brûler. En plus, son grand espace de cuisson rend ce barbecue parfait pour les gros rôtis ou pour régaler tout un groupe.
Astuce pour rehausser le goût : essaie d'ajouter un morceau de bois de cerisier dans la trémie pour apporter une touche supplémentaire de fumée douce.
