Ce « Certified Creole Original Steak Smoked Beef Jerky » te fait découvrir une saveur de bœuf intense et savoureuse à chaque bouchée. Des fines tranches de bas de ronde sont marinées pendant 24 heures dans du Worcestershire, du bouillon de bœuf, du sel de salaison et des assaisonnements « Certified Creole », puis fumées lentement sur notre barbecue Masterbuilt Gravity Series à 180 °F.
Ingrédients
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Main
Instructions
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01
Mélange l'eau, les assaisonnements et la viande pour faire la marinade. Laisse mariner pendant 24 heures
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02
Allume le fumoir avec du charbon de bois en morceaux et du bois de pommier jusqu'à 180°
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03
Laisse le fumoir chauffer pendant 15 minutes
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04
Dispose la viande sur les grilles de cuisson. Tu peux aussi utiliser un support à côtes pour gagner de la place (facultatif).
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05
Retourne et fais pivoter la viande de temps en temps pour que la fumée se répartisse uniformément
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06
Garde la température à 180° ou en dessous. Si tu dépasses cette température, ça va cuire la viande au lieu de bien la faire sécher.
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07
Retire la viande au bout de 4 heures
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08
Repose-toi quelques heures
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09
Dispose-le dans une assiette, mets-le dans un sac et saupoudre-le d'assaisonnement pour steak
