Mélange sucré-salé

Pour le dessert, le sucré, c'est génial… mais le sucré-salé ? C'est là que la magie opère. Cette pizza dessert au bacon et au chocolat noir donne vie à ce mariage inattendu de la meilleure façon qui soit. Le bacon fumé et croustillant apporte juste ce qu'il faut de sel pour équilibrer la richesse du chocolat noir, tandis que les mini-guimauves et un filet de caramel salé viennent compléter le tout avec une douceur fondante. C’est une variante amusante et ludique du classique « s’mores », et une super façon de tenter quelque chose de nouveau si tu aimes tester des desserts sucrés-salés. Que tu sois juste curieux ou déjà fan des recettes de desserts au bacon, celle-ci pourrait bien te surprendre de la meilleure façon qui soit.

Comment faire cuire une pizza sucrée au barbecue 

C'est vraiment super gratifiant d'utiliser ton barbecue pour autre chose que les habituels hamburgers et côtes levées — et la plaque de cuisson au charbon de bois + barbecue + fumoir numérique Gravity Series 800
 te permet justement de le faire facilement. Grâce à l’accessoire Masterbuilt Masterbuilt Pizza Oven », la pizza dessert devient un incontournable de tes soirées dans le jardin. La chaleur intense et le flux d’air constant te garantissent une croûte parfaitement croustillante et des garnitures magnifiquement fondues, sans avoir besoin d’un four de cuisine. Si tu cherches de nouvelles façons d’utiliser ton barbecue ou si tu as envie d’ajouter des recettes de pâtisserie plus créatives à celles de ta Gravity Series 800, voilà un excellent exemple de la façon dont il s’adapte à des plats inattendus, comme un dessert au barbecue.

Garnitures pour pizzas sucrées

L'un des gros avantages de la pizza dessert, c'est qu'on peut la personnaliser à l'infini. Le mélange bacon-chocolat noir apporte une saveur intense, mais si tu as envie de varier les plaisirs, il y a une infinité de garnitures possibles qui marchent super bien au barbecue. C'est un peu comme si tu composais ton propre sundae… mais avec de la pâte comme base. Voici quelques idées pour stimuler ta créativité :

• Du beurre de cacahuète et des rondelles de banane, le tout arrosé d'un filet de miel
• Pépites de chocolat blanc, framboises et pistaches concassées
• Pommes à la cannelle, au caramel et au sel de mer
• Noix de coco grillée, Nutella et fraises