Pain de maïs au beurre, au miel et au piment jalapeño

Instructions

1. 01

   Régle le barbecue à 400 °F. Sur un barbecue Gravity Series, ça ne devrait prendre qu'environ 12 minutes pour atteindre cette température.

2. 02

   Mélange tous les ingrédients secs du pain de maïs dans un grand saladier. Tamise le tout pour obtenir une pâte lisse.

3.  

   Ingrédients

   • 1 tasse de farine
   • 1 tasse de semoule de maïs
   • 2/3 de tasse de sucre
   • 1 cuillère à café de sel
   • 3 cuillères à café et demie de bicarbonate de soude

4. 03

   Mets tous les ingrédients liquides dans un saladier et mélange bien le tout.

5.  

   Ingrédients

   • 1 gros œuf
   • 1 tasse de lait
   • 1 gros piment jalapeño (haché)
   • 1 bâtonnet de beurre (fondu)

6. 04

   Verse la pâte dans une poêle en fonte beurrée.

7. 05

   Place-le sur la grille du milieu du four pour assurer une circulation d'air homogène. Fais cuire pendant 25 minutes à 400 °F.

8. 06

   Pendant que le pain de maïs cuit, prépare du beurre au miel en mélangeant au fouet les ingrédients suivants :

9.  

   Ingrédients

   • 1/4 de tasse de miel
   • Un petit peu de bourbon (facultatif)
   • 1 bâtonnet de beurre

10. 07

    Retire le pain de maïs du barbecue dès que sa surface est bien dorée. Verse un filet de beurre au miel dessus, coupe-le en tranches et sers-le !