Ingrédients
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Main
Instructions
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01
Préchauffe le fumoir à 275 °F.
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02
Dans un grand saladier, mélange le bœuf haché de l'épaule et le bœuf haché du rumsteck, la sauce Heinz 57 et la sauce pour steak A1.
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03
Dans une casserole moyenne, fais chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajoute les champignons et l'oignon et fais-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 25 minutes. Saupoudre légèrement de sel à l'ail. Coupe le fromage en 16 carrés.
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04
À l'aide d'une mesure de ⅓ de tasse, forme 16 galettes avec le mélange de bœuf. Sur huit de ces galettes, dépose un carré de fromage, puis 1 cuillère à soupe et demie du mélange aux champignons, et recouvre d'un autre carré de fromage. Pose une autre galette nature par-dessus et pince les bords pour bien les sceller. Remodèle les bords avec tes doigts pour leur donner une forme arrondie. Saupoudre légèrement de poivre.
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05
Pose les burgers sur la troisième grille du fumoir et laisse-les fumer pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la température à cœur atteigne 145 °F et que la viande ne soit plus rose à l'intérieur.
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06
Mets-le dans ton petit pain préféré avec toutes tes garnitures préférées et régale-toi !
